Toxo Villa de Otero 2021

Vino de Villa procedente de 7 pequeñas parcelas salpicadas en las laderas norte de Otero, juntas suman 0,8 has.
Ha sido elaborado respetando la composición varietal de las parcelas, con un 30% de racimos enteros y un 70% de uva despalillada.
Se elaboró de forma artesanal, tratando de transmitir el norte del que procede.

24.00€

Variedad

Mencía 95%, Jerez y Doña Blanca 5%
Edad del viñedo

> 80 años
Suelos

Pizarras sobre arcillas en profundidad.
Orientación

Norte
Altitud

540-620m
Crianza

11 meses en barrica de roble francés.
Grado

13,5% vol.
Producción

1192 botellas.

Cata notas

Aroma

Es frutal, fresco y salvaje; y también floral y delicado,

Paladar

Mezcla de madera y vidrio